赞 谈憾凊伤钱 1星
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用料
大饺子皮14张，家乐猪骨浓汤宝1个，清水150-180克，小葱2根，姜片2片，香菇4朵，猪肉250克，生抽5克，盐1克，姜末5克，葱花10克，料酒2.5克，细砂糖7.5克
做法步骤
步骤 1
①猪肉搅碎/剁碎；香菇用开水泡软，切碎
步骤 2
②浓汤宝、清水、香葱、生姜，小火煮开
步骤 3
③3min后，取出香葱、姜片，高汤放至常温
步骤 4
常温15min，已半凝固状
步骤 5
④猪肉末300g、生抽5g、盐1g、姜末5g、葱末10g、料酒2.5g、细砂糖7.5、浓汤宝搅拌均匀，冷藏2h
步骤 6
⑤饺子皮边缘擀薄，取适量馅料包裹，冷冻保存
步骤 7
⑥水开后，大火蒸6-8min
5小时前
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