发面糖花做法

1.准备油面制作，面粉中加入酵母粉，温水，用筷子沿着一个方向搅拌成絮状，揉成面团，醒发1小时左右，可以看见面团体积变大。

2.准备一个空碗，打入鸡蛋搅散，加入适量玉米油，将发酵好的面团放入，再加少许面粉，揉成光滑的面团。

3.准备糖面，适量面粉中，倒入适量白糖，加温水，用筷子沿着一个方向拌成絮状，揉成光滑的面团。

4.将油面团一分为二，三分面团分别擀成长方形的面片状。

5.将一片油面皮放在最下面，中间放糖面皮，最上面放油面皮，叠好后擀一下，我这个稍微有些薄，叠好后的面皮还是要厚一些的，将混合三层面皮切成6片。

6.均匀分成6份的面皮，在每一份面皮上，分别切5刀。

7.切好的面皮，将两根向上面卷一下，依次操作，6根都向上卷起来。

8.锅中倒入适量油，烧至7成热，用一根筷子放进油锅，起泡泡那种，就可以把“糖花”下锅了，炸3-5分钟，差不多就可以出锅了。

将面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间，制作成发面

取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀即可

发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面

另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀（可加入鸡蛋液）

油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间

第六步：做成你想要的花样，下油锅，等糖化子表面金黄酥脆捞出即可

请