如何腌制蒜苔可以长久存放

蒜苔可以使用盐腌制来进行长时间保存。下面是具体步骤：

1. 准备好需要的蒜苔和食盐；

2. 将蒜苔洗净清理干净，然后切成需要的长度，一般为2-3厘米左右；

3. 将切好的蒜苔放入干净的容器中，加入适量的食盐，与蒜苔的比例一般为1:5左右，也可以依据个人口味进行调整；

4. 揉搓蒜苔，使食盐均匀地附着在蒜苔上，然后把蒜苔压紧，使其放出汁液；

5. 盖上盖子，放入阴凉干燥通风的地方，腌制2-3天。期间需要每天打开盖子，搅拌一下，促进腌制效果。

完成后，可以将腌制好的蒜苔装入干净的玻璃瓶中，保存在冰箱中。腌制好的蒜苔可以放置6个月左右，如果口感还算不错，可以继续放更长一段时间。 食用时取出需要的腌制蒜苔，多泡几次水，减少盐分之后用于烹调。

材料，蒜苔，花椒，胡椒，姜粉，咸盐，步骤一，把蒜苔挑选好清洗干净并控干水分，然后把蒜苔切成一小段一小段的，再用咸盐拌匀后腌制一天。

步骤二，把腌制好的蒜苔放在坛子里，然后撒上花椒，胡椒，姜粉拌均匀，再把坛口封上一个星期就好啦。这样腌制的蒜苔可以放一个月。

方法：蒜苔洗净控水放在盆中，用盐揉搓颜色变绿，用清水清洗干净待用。

锅内倒入清水，放入姜片，苹果醋，海鲜酱油煮开晾凉，倒入坛子中，在放入蒜苔寖泡腌制坛子封口腌制十天开坛，这样可以长久存放。

将蒜苔洗净并晾干上面的水，切成小段，加入盐，花椒，姜等调味料腌制一晚上，腌菜容器洗净控干水，在容器内壁涂一下白酒，把腌好的蒜苔放进去，最后加适量的熟油和一瓶盖白酒即可。

蒜薹洗净一定要晾干，不能有生水。锅里面放水，花椒，盐。烧开后，放酱油。熬开了。放凉。

准备无油无水的容器，蒜薹切寸段，放进容器里。晾凉的料汁倒进去，没过蒜薹。表面倒点儿熟油，白酒。密封放置，一两个月都不坏。

1.首先我们准备蒜苔500克把头摘掉，蒜苔要选嫩一些的口感更好，放入清水中洗净，把蒜苔捞出放在通风的地方晾干水分。

2.水分晾干以后，切成3厘米长的小段放入盆中，加入食盐20克颠盆拌匀，腌制30分钟把蒜苔出一下水，这样腌出的蒜苔辣味很轻口感更脆。

3.30分钟以后，把蒜苔析出的水分倒出来，再挤一下装入无水无油的容器中，蒜苔腌制时一定要保证无水无油，否则容易变质。

4.盆中加入青花椒一小把，干辣椒一把，生抽40克，陈醋40克，食盐10克，白糖40克搅拌均匀。

5.然后把调好的腌料倒入玻璃瓶中盖上盖子，放在阴凉处密封腌制3天就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏腌制口感更佳。

因为放了很多白糖、陈醋，腌出的蒜苔是酸甜口味的，非常清爽解腻。

可以用酱油来腌制蒜苔，这样长久不坏。做法如下，蒜苔1kg。摘洗干净。控干水分切成寸段。抽酱油1kg。加入八角大料。

把酱油煮沸。凉凉。倒入消过毒的容器内。

再把蒜苔放入酱油中。放在冰箱里面，这样储存很长时间都不会变质。

一买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净 二洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存

三水分晾干以后切断，再加入适量的盐腌至少三个小时以上

四炒锅中加入少量的八角掰开和花椒小火炒出香味，再把醋生抽，盐白糖水加进去烧开，烧开以后让它自然冷却

五腌好的蒜苔韧性特别好，把蒜苔装入玻璃罐中，上面再放上姜丝，喜欢吃辣的可以再放点小米辣6糖醋汁，彻底放凉之后倒进蒜苔里糖醋汁的量，一定要没过蒜苔盖上盖子密封盐一个晚上就可以吃了，口感酸脆爽口 清爽解腻好吃又下饭

一次腌10斤，7天就能吃，放一年不坏。

腌蒜苔

腌蒜苔的方法是非常多的，方法不同腌制的蒜苔的口感和味道也是不同的，有人腌制出来的蒜苔不好吃，有人腌制出来的蒜苔口感不脆爽，还有人腌制出来的蒜苔在腌制过程中容易坏掉，其实这都是没有用对腌制方法所导致的，接下来我来跟大家分享2种腌制蒜苔的方法，用这2种方法腌制出来的蒜苔又脆又香，好吃极了，教你2种腌蒜苔方法，蒜苔清脆爽口，又脆又香，放一年也不会坏。