鲫鱼如何去除内脏

鸢尾兮昕 3个月前已收到1个回答举报

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取刀和铁勺（吃饭喝汤的那种）各一把，

鳞。用刀或勺，从鱼的尾根部向头部刮起，头与腹鳍之间有N片鳞不易刮掉，可反复快速在原地来回刮，可去掉。

鳃，用勺，口向下沿鳃盖向里把鱼鳃包上报向下扣即可把整个一侧的鱼鳃去除干净，

脏，用刀，从两鳃之间下刀切到肛门处，沿头部刀口向内伸手会有一根管状物（食道），切断后，提食道管，可将其内除泡、仔外的其他内脏全部带出。

开春的鱼，因一冬天没有进食，体内基本没有脏东西，可取胆后食用。

仅供参考

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