邵阳血鸭和永州血鸭的区别

撕扯魂魄 1个月前 已收到2个回答 举报
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莫名的哭泣 2星

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邵阳血鸭和永州血鸭都是湖南地区的特色美食，它们的区别主要在于制作工艺和口味。邵阳血鸭以鸭血为主要原料，经过腌制、煮熟后切片食用，口感鲜嫩，味道醇厚。

而永州血鸭则是将整只鸭子宰杀后，将鸭血和鸭肉混合制成血饼，再用特制的调料腌制，最后蒸煮而成。永州血鸭的口感更加酥烂，味道更加浓郁。总的来说，邵阳血鸭更注重鸭血的味道和口感，而永州血鸭则更注重整只鸭子的风味和口感。

16小时前

7

挎下顶 1星

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邵阳血鸭不放醋只放盐，永州血鸭鸭血里面放醋！

14小时前

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