俄说罘出口 3星
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炒瓜藤是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的炒瓜藤的做法:
材料:
油渣: 适量
瓜藤:适量
大蒜:适量
干辣椒:适量
食盐:适量
白糖:适量
味精:适量
食用油:适量
步骤:
将瓜藤洗净,去掉根部的表面毛毛,如果叶子部分比较老或有过多毛毛,可以扔掉不要。将瓜藤掰成小段状,放入清水中清洗两遍,搓掉残留的毛毛。
沥干水分备用。同时准备大蒜,拍扁后剁成蒜末。干辣椒切圈备用。
热锅冷油,加入适量的食用油,待油热后加入油渣,蒜末和干辣椒圈,煸炒出香味。
加入洗净的瓜藤,快速翻炒均匀,让瓜藤均匀受热。
加入适量的食盐和白糖,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,让调料均匀裹在瓜藤上。
炒至瓜藤变软熟,口感适中时,加入适量的味精,翻炒均匀即可。
关火,装盘,即可享用。
这样炒出来的瓜藤色香味俱佳,口感鲜嫩。你可以根据个人口味的喜好,适量调整调料的用量。祝你做菜成功,享受美食!
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