深弃深拥 4星
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1.准备配料。牛肉适量,芹菜半斤,姜片适量,蒜片适量,豆瓣适量,蒜苗适量,干辣椒四个。
2.把牛肉切成丝
3、锅放油。
4.油烧到8成热就放入牛肉炒5分钟,捞起。
5.再放入姜片,蒜片炒几秒,放入豆瓣和或者干辣椒。
6.再放入芹菜。
7.炒1分钟芹菜后再放入牛肉丝。
8.成功出炉。
9小时前
沵過得好 3星
共回答了357个问题 评论
1.牛肉洗净切好,然后用生粉生抽盐抓腌半个小时 2.配菜切好 3.锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒 ,先把少量蛋清迅速抓入牛肉中,就像之前牛排里介绍的手法一样,然后加入适量的淀粉抓匀。
(这样就能保持牛肉的鲜嫩了。加入适量的耗油、生抽、盐、味精,大火迅速爆炒出锅。
7小时前
回答问题
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