猪尾黄豆汤潮州山哥的做法

南北相望 3个月前已收到3个回答举报

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食材:

猪尾骨500g、生姜片、料酒、枸杞、红枣适量、黑豆100g

做法：

1、黑豆提前泡水半小时以上，猪尾骨入锅下姜片料酒飞水去腥，洗净血沫捞出备用

2、水下高压锅1/2高度，倒入猪尾骨及黑豆和红枣枸杞

3、营养炖模式25分钟

4、起锅装盘

18小时前

共回答了320个问题评论

食材明细

猪尾巴、莲藕、胡萝卜、黄豆、生姜、盐。

1、买一根有皮部分清理干净的猪尾巴，洗净切段，用冷水泡半小时去血水，黄豆泡两小时

2、莲藕、胡萝卜均去皮，切好备用，两小块生姜用刀拍拍备用

3、去了血水的猪尾巴放砂锅里，加水煮开（水需多一些，炖的时间比较长），打去上面的泡沫，加入适量的盐，加入泡好的黄豆、拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜

4、大火煮半小时，转小火炖两小时，便可盛起享用了

16小时前

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猪尾用开水烫后切成小段，加上黄豆，老萝卜干一起熬就可以

13小时前

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