鲜虾扇贝鱼丸粥正宗做法

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用料

干饭适量

扇贝 1盒

香菇 8朵

蒜瓣 3个

嫩姜 1小块

猪肉少许

芹菜少许

胡椒粉少许

盐少许

味精少许

海鲜扇贝粥的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材

步骤 2

扇贝加包装袋直接放水里泡解冻，解冻后拆开包装倒入水里一直抓，过程中要常换水，把外面的粘液洗掉，洗成这样干净的金黄色就可以。

步骤 3

扇贝洗好后要把中间的沙线去掉，如果有黑色的胆也要去掉，然后把扇贝切成两半。

步骤 4

瘦肉洗干净切成丝。

步骤 5

把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中，再加入盐，味精，胡椒粉腌制一下。

步骤 6

香菇用开水泡开，切丝嫩姜洗净切丝，芹菜洗净切丁。

步骤 7

起锅烧油，先把香菇丝放进去爆香，再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香。

步骤 8

再把肉丝放进去一起炒，炒到变色加入鱼糕和扇贝，加入盐和味精调味。

步骤 9

锅里面烧水，水开后把干饭倒进去里面煮成粥。

步骤 10

再干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝那些料加进去一起煮，煮好后试下味道的咸淡，然后关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。

18小时前

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