海参怎么保存

1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。

2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

3、在家中海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，尽量不要太接近地面，地面湿气重，容易影响海参的品质。

4、最好单独保存干海参，和其他的干制品放在一起的话，容易味道混合在一起。单独保存，防止串味。

5、干海参保存一段时间后，最好是定时看一下海参的保存情况，如果发现海参有受潮的情况出现时，可以将干海参铺平，打开空调去湿吹一晚，可以有效的改善这种情况。

买海参很少有一只两只这么单独买的，大都是一斤两斤好多斤一起买的。囤海参就成了常事，保存海参也有成了接下来的问题。若是海参保存不得当，发了霉那可就太可惜了！今天就为大家总结了海参保存的方法，从干海参到即食海参让大家一次了解清楚。

一、干海参：海参制成干海参就是为了方便贮存和运输，但是干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法。

保存方法：干海参的保存要注意保持通风干燥，防潮霉变。质量合格的干海参，置于通风干燥处，保存得当，保质期可达两年以上。如果是南方沿海城市，空气比较潮湿，对确已干透的海参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

二、冻干海参：冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。

保存方法：密封置于干燥的环境，常温下可以保存三年。

三、即食海参：即食海参开袋即食，食用起来简单方便，对于它的保存相较干海参麻烦一些。

保存方法：封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，只不过口感会发生变化，但是营养不会有所流失。

在保存海参时，应该注意这些问题：

1.不少朋友由于担心干海参变质而将其放入冰箱冷藏，以为这样就可以“保鲜”了。其实，这样做不但没有科学依据，还有可能加速海参受潮、长毛、变质。干海参不等于饭菜水果，低温就不会变质，相反，由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参更容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。

2.存放在家里的干海参，要经常去看看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，湿气就会消失。

海参 捕捞后依加工状态的不同，保存方法也各异，具体方法介绍如下： 1.干海参： 对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。 2.即食海参 即食海参0～4℃储藏90天。开袋后...

方法/步骤

1

干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。

2

即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3

单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

4

高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

5

冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月

6

盐渍海参（半干）6.1已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。6.2未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。

干海参

干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

干海参保存的方法是把它放在通风干燥的地方保存就行，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上呢，使用建议大家一定要到正规的地方去购买哦。

发泡好的海参

发泡好的海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，因为时间长了的话，口感也会有所下降的，尽早的吃，海参新鲜度会较好。

在对干海参如何保存上，一定要严谨，一定要放在通风干燥的地方，这样对身体各方面才不会有任何损害，在吃海参的时候，也可以放心食用。

结语：怎么样，通过上文的讲述，相信您对海参有一定的了解了吧，吃海参不仅可以抗流感，还可以抗衰老美容养颜，海参的做法也是比较简单的，大家可以根据文章中的做法进行尝试哦，还有海参的储存方法也一定要注意。