羊奶发面的正确方法

肆意的爱 1个月前 已收到1个回答 举报
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独倚西楼 1星

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羊奶发面和牛奶发面方法大致一样。

1、提前准备好的材料包括：面粉600克、羊奶温水各150毫升、酵母粉6克。把羊奶加热到不超过40度倒到盆里，再兑入温水、把酵母粉放进羊奶里，用筷子搅拌至酵母完全融化。

2、把面粉放到一个大点的盆里，一边倒羊奶一边用筷子搅拌成絮状。

3、用手掌把面絮揉成光滑的面团，盖盖待发酵。

4、大概2个小时面就发至两倍大。

5、发酵好的面团用手扒开里面成蜂窝状。

6、把发好的面团拿出，用手掌揉实、揉光滑，排出气泡，这样就完成了。

1小时前

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