正在接受爱 3星
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做法
1、将油菜菜台清洗把水分晾变蔫,切成差不多1-2厘米的小段,放入无水无油的炒锅中,大火翻炒2分钟至变蔫吧即可。
2、将炒好的菜芯装入砂锅中,用勺子压紧,盖盖后裹上保鲜膜,要多过几层防止漏气,然后让阴凉的地方让其自然冷却发酵24小时,当油菜台发酵出冲鼻的芥末味就可以了。
3、把大蒜和大葱切成小颗粒,干辣椒切成小段备用。
4、锅中放一勺油烧热,放入葱蒜和干辣椒炒出香味,把冲菜倒里边大火翻炒均匀后,放入盐和鸡精继续翻炒均匀,差不炒1分钟左右。放入一勺香油,关火翻炒均匀出锅装盘上桌就可以开吃啦。
21小时前
吟的滴蛋蛋 3星
共回答了352个问题 评论
材料:- 生姜- 大蒜- 辣椒面- 食盐- 醋- 酱油- 花生油步骤:
1. 将生姜和大蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入生姜末和大蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的辣椒面继续煸炒,直到辣椒面变红并散发出香味。
4. 关火后加入适量的食盐、醋和酱油调味,搅拌均匀。
5. 最后倒入适量的花生油,再次搅拌均匀即可。
19小时前
回答问题
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