怎样学配菜

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終究終究 4星

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学配菜:

1 首先就要学会用刀,任何一个好的配菜师,都有一手好的刀功!这是基础.

2 再就是要学会怎么样去物尽其用,不浪费原料,一个店的毛利好不好都在你手上3 要做到能废物利用,这是最优秀配菜师的价值体现4 要配合好厨师长的工作能做到这些,你就是一名好的配菜了!

3小时前

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