姜蒜竹笋炒肉片的做法

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1、原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。

2、备好食材。

3、笋切片。

4、另外烧开水煮笋片去苦味。

5、然后捞出沥干水分肉切片加豆粉拌匀。

6、锅中倒油炒姜蒜肉片。

7、加豆瓣炒香。

8、加笋片炒入味即可。

9、装盘。

1小时前

共回答了476个问题评论

1.将笋去皮切片

2.将切好的笋飞水处理

3.飞水处理过后过冷河处理

4.用冷水浸泡10分钟，去掉涩味

5.准备适量的姜丝和蒜末

6.将五花肉先煮熟后切片待用

7.热锅，放入姜蒜爆香

8.放入笋片爆炒约2分钟

9.放入五花肉同炒

10.放入适量盐，生抽炒均匀。即可

21小时前

共回答了214个问题评论

生姜切丝，大蒜头拍碎，小米椒切小段，竹笋切片过开水焯水捞出备用，，猪肉切丝或片放生抽腌制5分钟加入红薯淀粉，锅里放油加生姜，蒜沫，小米椒爆香加肉丝翻炒后，加笋片翻炒，再加入各种调味料起锅。

18小时前

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