低温灭菌和高温灭菌的区别

某柖落淚 3个月前已收到1个回答举报

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孤单大街 1星

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灭菌的温度不一样。

低温灭菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经低温灭菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

高温灭菌加工的时候温度要在100摄氏度以上，经过高温灭菌，把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。

19小时前

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