另鈡曖眛 1星
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排骨切块后冲洗干净,锅里倒入清水排骨姜片,滴几滴料酒,煮至脏兮兮的沫沫飘起,关火,将排骨冲洗干净。
大蒜剥皮后切小块,生姜切粗丝,酸辣椒切段,青蒜洗净后蒜白和蒜叶分开,切长段。
步骤 2
锅热后倒入油将排骨中火炒至微微焦黄后捞出。
步骤 3
留底油,倒入酸辣椒块,大蒜块,姜丝翻炒几秒,倒入豆豉一起小火慢慢炒香
步骤 4
倒入排骨混合翻炒,加一点生抽调味,加清水至排骨2/3处,煮沸后中小火焖20分钟左右。
步骤 5
倒入青蒜白色部分,炒个10来秒钟,倒入蒜叶部分翻炒加少许盐出锅。
1小时前
楿烟菋檤 2星
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1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2. 把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,加入调料粘米粉,淀粉拌匀,腌30分钟。
3. 锅上火,加油烧至八成热,放入排骨,慢火炸熟呈金黄色,捞起装盘即可。
21小时前
回答问题
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