素胡萝卜丸子的做法

食材用料

胡萝卜3根，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，十三香一勺，鸡精半勺，葱花适量，芹菜3根，粉丝1把，香油1勺

做法步骤：

步骤 1

所有用的食材洗净备用

步骤 2

将萝卜切丝、粉丝煮好切段、芹菜切碎、葱花切碎、鸡蛋2个放入同一个小盆里。

步骤 3

放适量十三香、鸡精、盐、香油、面粉，搅拌。

步骤 4

弄成丸子的形状，开始炸。

步骤 5

香香的胡萝卜素丸子出锅啦。

主料

胡萝卜3个 姜、小葱、面粉适量

配料

食用盐、鸡精、味精、黑胡椒粉 辣椒粉 油适量 鸡蛋1个

1先把洗干净的萝卜去头去尾，在用刮子，把它们刮成丝后剁成小小的丁备用，姜也切成姜末，小葱切成葱花，然后放在一个盆子里，用手把它们抓拌开。

2抓拌开后加入适当的食用盐、鸡精、味精、黑胡椒粉，如果有喜欢吃辣的还可以加入一点辣椒粉

3调料加入好后，继续抓拌均匀后打入一个鸡蛋，依旧抓拌均匀，然后倒入适量面粉。

4加入面粉抓拌均匀，给手的感觉是那种黏黏的，挤出就能成型时代表面粉就够了。

5然后起锅倒入食用油，先大火烧制油温7层热后调至小火，就可以直接挤入我们拌好的萝卜丸子里了。

6一锅圆子不要挤的太多，不然会影响形状的，挤完一锅后调至中火，把圆子炸出金黄色即可捞出。

1、首先胡萝卜两根，清洗干净，擦成萝卜丝，加上香菜碎60克。拌匀。

2、再加上面粉150克，五香粉一克，孜然粉2克，搅拌均匀，加3克盐。

3、再加100ml水，搅成面糊，装入保鲜袋。

4、保鲜袋底部剪掉一角，锅里烧油，将面糊挤入锅中。

5、炸至颜色焦黄，捞出控油摆盘即可上桌啦。

原料：胡萝卜、鸡蛋、香菜末、面包糠、面粉、油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备胡萝卜一根，削去外皮。

第2步、胡萝卜擦丝 ，碗内再放入一颗鸡蛋 、面包糠 、五香粉、 盐 。

第3步、放入一勺面粉， 适量的油，搅拌均匀 。

第4步、再放入一些香菜末 。

第5步、拌匀，做成小丸子 。

第6步、锅中放油 ，油温五成热入锅 ，小火慢炸。

第7步、炸至金黄，表皮酥脆捞起 。待放凉3分钟后， 再复炸30秒即可， 更加酥香。

食材

胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量、姜一点点

制作方法

第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。

第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。

第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。

第四步：搅拌均匀。

第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子后用勺把丸子放入锅中，开始炸制

第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。

食材清单

胡萝卜 一根 、 鸡蛋 一只 、 面粉 100克 、 葱 一颗 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 玉米淀粉 10g 、 食用油 适量 、 水 100克

烹饪步骤

步骤1

胡萝卜插丝，或切成细丝

步骤2

放入香葱碎

步骤3

加入一枚鸡蛋，放入盐和胡椒粉

步骤4

放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团

步骤5

用手反复抓挤，最后挤成球状，勺子辅助取下

步骤6

入油锅炸至漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变深菜籽油果真是好东西，炸出的丸子金灿灿的

最后一步

成品

主料：

胡萝卜3根

鸡蛋2个

葱2克

五香粉半茶勺

植物油500毫升

辅料：

面粉150克

盐半茶勺

姜1克

鸡精半茶勺

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮

2. 擦成细丝

3. 葱、姜切碎

4. 鸡蛋打散，放入胡萝卜丝中

5. 再放入葱姜末、五香粉、盐、鸡精拌匀

6. 加入面粉，拌匀

7. 调成糊状

8. 用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子

9. 锅中油烧热

10. 下入丸子炸至金黄即可

正宗胡萝卜素丸子的做法如下：

主料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量。

辅料：精盐适量、五香粉半勺、胡椒粉少许、味精少许。

1、胡萝卜擦短丝。

2、放盐揉搓冲洗2遍，挤出水分。

3、放入所有调味料，拌均匀。

4、搓成小丸子。

5、油烧6成热下入小丸子炸制上色，复炸一次。

6、美味好吃的丸子就做好了。