河南花生汤正宗做法

芡沵的太哆 3个月前 已收到1个回答 举报
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1，先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水，水开后！

2，把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！

3，15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱！

4，用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

5，如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白！

6，放入电饭煲！

7，倒入凉水，浸泡一晚上！

8，早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上即可！

6小时前

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