自制豆腐没形成豆花怎么补救

星辰柳琴 1个月前已收到1个回答举报

赞

共回答了452个问题采纳率：99.4% 评论

葡萄糖酸内酯和豆浆比例：500毫升的豆浆，加入1.25克的内酯，放多就会导致豆腐发酸，放少不能凝结，所以最好用烘焙用的量勺。

内酯要用40度少量的温水融化，豆浆必须保持80度冲入内酯才能使之凝结成豆腐脑，搅动10下，静致20分钟。

如果你的做得豆腐脑不成型，还有一个关键就是豆浆的温度，过高过低都会导致失败。一般豆浆煮好5分钟就差不多80度了，马上倒入内酯，搅动10下就可以了。

如果是冬天做豆腐脑，温度下降很快，而豆腐脑一般20分钟才能成型，这时可以烧一锅开水，等豆浆冲入后马上隔水放入大锅中，加盖保温，20分钟一定能成型。

1小时前

可能相似的问题

形容想象力丰富的成语有哪些

天空很藍

查看 19

回答 2
做豆腐不凝固成絮状物怎么补救

晕开了结局

查看 220

回答 1
豆腐没结的补救法

她爱他爱她

查看 66

回答 1
豆腐没有凝固补救方法

妃子仍在

查看 756

回答 3
醉玲珑十一知道采倩的身份是哪集

自持清高

查看 900

回答 1
显微镜的大小光圈的区别

刺痛了我心

查看 606

回答 2
跟太阳有关的成语有三有四

贱命条

查看 282

回答 3
蜗居的含意是什么

退隐王者

查看 484

回答 1
什么是蜗居

花原素描

查看 14

回答 1
做光子嫩肤整形价格是多少

想幸福的人

查看 214

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

武汉地铁4号线为什么只到玉龙路

2个月前1个回答
苹果手机广告文案

3个月前2个回答
On the Radio的歌词谐音帮帮忙

1个月前2个回答
战玲珑2挂机效率榜怎么弄

2个月前2个回答
什么叫9at变速箱

2个月前2个回答
做人不能低三下四解释

3个月前4个回答
表格左上角的斜线怎么弄成

1个月前1个回答
真空包装里面有空气还能放多久

1个月前1个回答
酸汤牛腩的做法

3年前4个回答

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com