青柠柠檬的做法

小青柠 1000克

黄柠檬 1000克

盐 适量

冰糖 适量

白砂糖 适量

蜂蜜 适量

做法步骤

1、首先把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。

2、放入清水洗净 。

3、把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。

4、小青柠切掉头部的蒂，然后对切。

5、去掉里面的籽，不然会发苦。

6、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。

7、顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。

8、然后放在清水里面洗干净。

9、再用开水过一遍。

10、捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。

11、切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。

12、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。

13、冰箱冷藏密封2-3天左右。

14、腌制好以后的小青柠，味道特别的清新。

15、夏天到了来试试用这个糖渍小青柠，来做一款小清新的饮品吧。

蜜渍青柠檬是青柠檬的主要做法，制作好之后可以冲泡饮用，口感很不错。让我们来看看具体的制作方法：

1、把青柠檬洗净，可以用食盐摩擦清洗，洗净后擦干，切成薄片。

2、用一个干净的玻璃瓶先放上一层柠檬片，然后铺上一层蜂蜜，再放柠檬，再放蜂蜜，直到把柠檬片全部放进去。

3、密封玻璃瓶2~3天，放入冰箱保存，取出后拿两三片柠檬片就可以泡水喝，味道十分香甜。

青柠檬和黄柠檬切片泡水