用棉花糖做雪花酥

食材：棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g

工具 ：防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套

1、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

2、准备饼干提前剁碎，饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干，比如苏打饼干，或者咱们平时吃的牛奶饼干。

3、准备一个平底锅，稍微厚点的。为了防止糊，建议开最小火，然后放入黄油，慢慢搅拌。

4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖，以免夹心串味。

5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后，关火，然后加入约40g的奶粉并搅匀。

6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。

在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀，这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上，用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎，整好后晾凉。晾凉后按平，两面撒上奶粉防粘。

7、用切刀等比例切条后再切块，正方形长方形都可以，大小根据自己喜好。

8、如果当时没有食用完，为了防粘，在装袋前，记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特，所以建议大家还是尽快食用，不要存放太久了喔！

原料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、蔓越莓、坚果、可可粉、奶粉。

做法步骤：

第1步、韧性饼干掰碎，我用的是早餐饼干，只要不是酥性饼干就行。

第2步、棉花糖可提前剪碎，融化得快一点，不剪也行。

第3步、可可粉和奶粉混合。

第4步、坚果和蔓越莓混合，坚果可以用三种左右混合，腰果，巴旦木，花生之类的都挺好。我就刚好只有开心果了。

第5步、不粘锅加热融化黄油，我用的电饭煲，不粘就行。

第6步、小火加入棉花糖，搅拌，让它融化。

第7步、加入混合的奶粉和可可粉，拌匀，关火，炒的久一点，成品就硬一点

第8步、加入饼干蔓越莓和坚果，拌匀。

第9步、戴好橡胶手套拿出来整形，不然很烫，又粘手，整成长条状。

第10步、表面撒适量奶粉，晾凉后切成小块。