红烧肉蒸肉丸汤的做法做法

1、把猪肉泥蛋清燕麦片生粉混在一起拌匀记得加上盐和其他调味料这是唯一需要调味的步骤。

2、豆角切粒在不放油的锅里翻炒几下炒出一点香味即可。

3、把豆角和之前拌好的猪肉泥混合在一起。

4、将装饰用的虾仁解冻洗净。

5、用手或者圆勺子将与豆角混合好的肉泥摆成球状在上面加上装饰用的虾仁。

6、下锅蒸至猪肉熟透大概15-20分钟。

主料：肉糜300克

辅料：香芹末200克 鸡蛋1个 姜葱末少许 料酒2勺 淀粉1勺 生抽3勺 香醋3勺 胡椒粉1勺 老抽1勺

做法：1.准备好所有食材，先将鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。

2.挤成肉丸子，放入开水中。

3.煮到肉丸子浮起来，捞起备用

4.调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用

5.热锅冷油，倒入姜葱炒香，倒入酱汁，把丸子放入锅中

6.倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟

7.倒入调好的水淀粉，大火收汁，出锅，丸子上面可以撒一点葱花点缀。

用料猪肉 500克蛋清 2个山药 半根料酒 1勺盐 适量生抽 2勺

红烧肉丸子（不油炸，更健康）的做法步骤

步骤 1

剁肉剁肉，剁好后加入蛋清、盐、生抽。

步骤 2

山药泥压碎，加入肉泥中。

步骤 3

搓成丸子，上锅蒸20分钟

步骤 4

生抽2汤匙，姜、葱，开水适量，烧开放入蒸熟的丸子。5分钟左右染色即可食用。