知了与风 3星
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原材料有冬菇100克,半肥瘦猪肉150克,鲮鱼肉50克,芫荽2棵。食油、盐、白糖、生抽、生粉各少量。
制作方法:冬菇浸泡发开,剪去冬菇脚,先将冬菇用少许食油、白糖拌匀,再用生粉擦匀冬菇底备用。
猪肉、鱼肉剁烂,加调味料搅匀至起胶,将肉滑酿在冬菇上,摆在碟中,隔水炖熟,倒出冬菇汁加少许生抽调味,生粉水打芡汁,淋在冬菇上,上碟铺上芫荽即成。
16小时前
冷血芭比 4星
共回答了425个问题 评论
胡萝卜丁。葱切大葱,姜片泡葱姜水,
步骤 2
space
香菇去梗,用盐锁下水分,然后,撒点淀粉在内壁,
步骤 3
鸡肉泥加葱姜水搅拌上劲,加盐,料酒,蛋液搅拌上劲,再加葱姜水,香油搅拌上劲即可
步骤 4
将肉馅用勺子酿在香菇里面,注意不要使肉馅外漏,影响美观。
步骤 5
锅中烧水,水开将香菇蒸至5分钟即可,然后烧水加盐味精调味勾芡,将芡汁浇在香菇上即可。
14小时前
回答问题
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