1千克肉放多少克盐

眼里只有他 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

月亮你好冷 4星

共回答了455个问题采纳率：95.4% 评论

这个问题提的有点欠缺，按腌腊肉说，腊肉咸中带香，口感有嚼劲，腊肉炒各种菜都是一道非常好吃的菜肴，腌制腊肉一公斤肉需要100克盐，罐香肠一斤肉放12克盐。

盐放少了，香肠不耐放，容易坏掉；盐放多了，就会很咸。因此，拿捏好盐的比例，对于灌好香肠至关重要。一般来说，1斤肉放12克左右的食盐即可，如果还放了生抽等咸味调料，还得适量减少食盐的使用量。因此，在制作香肠时，要根据肉的使用量，来控制好盐的添加比例。一斤肉里不要放超过15克的盐，最好在12克左右，并且要根据其它咸味调料的添加情况，来进一步调整盐的用量，以不咸不淡为好。

7小时前

38

喃吃棒棒糖 4星

共回答了43个问题 评论

一千克肉放6克盐就行了

5小时前

12

言抒情 2星

共回答了255个问题 评论

“腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八。所以，一千克腊肉放1两盐。

2小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com