蒜蓉清蒸大斑节虾最简单的做法

1、材料：斑节虾300g、红葱头3粒、青葱1根、姜1小块、红辣椒1根、太白粉1大匙、奶油1小块、鲜美露3大匙、花生油2大匙。

2、斑节虾去须脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉，以大火油炸熟备用。

3、将红葱头、青葱、姜、红辣椒切末以奶油爆香，再放入虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可

挑选新鲜大斑节虾，水洗干净沥水，放入葱段姜丝，精盐鸡精，腌制半小时，掛鸡蛋糊装盘，放蒸锅里大火烧开十分钟，放香菜蒜片淋熟油即可食用。

用料：斑节虾6只  蒜6瓣  料酒1勺  蒸鱼豉油2勺  糖1勺  耗油1勺

步骤 1

准备好小臂一般长的斑节虾

步骤 2

清洗干净，刷干净外壳，可以剪掉须和脚，懒得剪也没事。

步骤 3

从虾头与虾尾连接处下剪刀，一只开背到虾尾，取出虾线，清理干净。

步骤 4

大蒜拍碎，按照菜谱前面的比例加蒸鱼豉油，耗油，糖，料酒，口重的少放点盐，制作蒜蓉酱。

步骤 5

从虾开背的位置注入蒜蓉酱。

步骤 6

蒸锅上汽后，放虾蒸7分钟就可以

步骤 7

这虾肉可以堪比龙虾

你可以用下面的步骤来做蒜蓉清蒸大斑节虾：

1.准备好所需食材；

2.将大斑节虾洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右；

3.将蒜末放入小容器中，加入少量清水，用勺子搅拌成蒜蓉糊；

4.把腌制好的虾仁放入盘中；

5.把蒜蓉糊均匀地抹在虾仁周围；

6.用开水将盘子放到蒸汽上，大火蒸15分钟；

7.蒸好的放入盘中，撒上香菜即可食用。