黯然落幕 1星
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不能了,但是可以酿酒菜谱简介 前不久在家自制了一点米酒,昨夜拿出一尝,酒味太浓了,遂决定做几个酒酿馒头试试,味道酸酸甜甜,有浓浓的米酒味而且还成了开花馒头。材料高筋面粉150克,低筋面粉50克,白砂糖20克,自制酒酿约100克(根据酒酿浓度自行调节)做法高低筋面粉加白糖搅匀将酒酿(连米带水)慢慢倒入面中搅匀,揉成光滑的面团放至温暖处发至2-3倍大整形,蒸格上放刷好油的油纸,排到蒸格上,锅里烧开水,关火,将蒸格放进去,盖上锅盖,让面团醒发20-30分钟左右,面团再发大一些开火,待水开后,再中火继续蒸制8-10分钟左右即可小诀窍米酒越浓,发酵时间相应缩短。
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