油泼面辣椒面怎么选

夏风乱发 3个月前 已收到3个回答 举报
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追梦怪物 1星

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油泼面一般来说，粗的辣椒粉和细的辣椒粉都可以食用，不过还是最好使用秦椒，河南的辣椒也可以，就是把辣椒晒干以后，研磨成辣椒粉，如果嫌麻烦的话，也可以直接买六婆辣椒粉比较出名

8小时前

6

内心戏 2星

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油泼面辣椒面一般选择二金条干辣椒做成的辣椒面，干辣椒要去把，去烂的，选鲜红，油浸浸的干二金条做辣椒面，做出来的味道才正宗

6小时前

18

屲籿哝姄 2星

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但是最好的，还是陕西本地产的辣椒，就是所谓的秦椒，秦椒的辣度比较平和，颜色和香味较突出，属于香辣，用来做油泼面是最好不过了。

3小时前

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