醒后空荡荡 5星
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五柳:分别是酸木瓜,黄瓜,红萝卜,荞头,姜。
五柳炸蛋是一道粤菜,广东省的汉族传统名菜。炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开,鸡蛋先要油炸,再用五柳菜加酸汁做成浇头,所以叫五柳炸蛋,具体做法如下:
作法:先将鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,炒锅里倒入花生油,烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋,炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油,做浇汁:炒锅留底油,炒酸姜和酸昔荞头和红椒大火炒,再倒入由米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起的酸甜汁勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。
11小时前
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