翻糖蛋糕和动物奶油蛋糕的区别

啭甪禺菿愛 2个月前已收到1个回答举报

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这两种蛋糕的区别有以下几种

第一种区别，动物奶油蛋糕主体是由蛋糕片+奶油+水果，动物奶油打发后，整体香气也非常浓郁，表面装饰可以使用鲜花、插旗插牌、巧克力、水果、裱花等等，翻糖蛋糕事用翻糖皮包裹，并且有大量翻糖做的各种立体造型的蛋糕。由于翻糖造型比较重，所以蛋糕胚一般会使用海绵蛋糕多数使用重油蛋糕胚。而夹馅和抹面一般都用奶油霜。翻糖能做造型很复杂的花朵、玩偶等，

第二种区别，市面上常规的蛋糕都是动物奶油蛋糕。非常有生意，市场接受度也非常高，价格也容易接受。翻糖蛋糕做工复杂，很耗时间。观赏价值高于食用价值。动物奶油蛋糕整体价格比较合适，适用于所有家庭，翻糖蛋糕价格昂贵，不是所有家庭都能购买的

6小时前

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