黄油奶酪棒做法

低粉150克，黄油95克，奶72克，盐4克，黑胡椒粉适量，奶酪50克

做法

1.黄油切小丁，奶酪我也切成了小丁，丝也是可以的。

2.低粉、盐、黑胡椒粉过筛，然后加入黄油、奶酪，用手拌匀，千万不要揉搓，不然就不会一层一层的了。

3.分次加入奶拌匀，捏成团，也不要像和面那样揉搓，然后把面团放进冰箱冷藏30分钟。

4.把面团从冰箱拿出后，擀成长方形，然后像做蛋挞一样叠被子，叠3次左右。

5.最后擀成0.5cm厚的长方形，切成小条，拧成麻花状，刷上蛋黄，撒上白糖，190度，20分钟左右。

步骤1

吉利丁片提前10分钟用冰水泡软

步骤 2

将奶酪、白糖、牛奶放奶锅里搅拌奶酪融化关火

步骤 3

晾至温度50℃左右

步骤 4

加泡软的吉利丁片搅拌至融化

步骤 5

奶酪液过筛

步骤 6

倒入棒棒糖模具和抹了黄油的冰格里冰箱冷藏即可

步骤 1

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准备食材：所有材料都需要室温软化，恢复常温，所以要提前从冰箱中拿出；将车达奶酪切成小碎块，越碎越好；低筋面粉和泡打粉一起过筛；蛋液打散

步骤 2

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黄油和糖粉倒在一起充分搅打均匀，并使黄油体积膨胀，发白

步骤 3

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将蛋液分3-4次倒入打发好的黄油中，并且每次都要把蛋液和黄油搅打至相互融合，再加入下一次蛋液，避免蛋液和黄油分离

步骤 4

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将切碎的车达奶酪加入黄油糊中，并用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

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把过筛的面粉倒入黄油糊中，用刮刀搅拌至看不见干粉即可

步骤 6

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将面糊装入裱花袋中，裱花袋下方剪开一个小口

步骤 7

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挤入不沾烤盘中，烤箱提前预热好，参考：180度18分钟

先将干酪芝士给削成干酪丝，放一旁备用。准备一个大点的容器，倒入中筋面粉和糖搅拌均匀。

2将黄油隔热水融化，倒入容器后按压面粉。然后加入干酪芝士丝搅拌均匀。

3打开一个鸡蛋，并用打蛋器打散，然后加入植物油、盐搅拌。酵母倒入牛奶中搅拌。

4将搅拌好的牛奶加入鸡蛋液中搅拌。

5调好的鸡蛋液倒入面粉中，和成面团，顺滑不沾碗

6盖上保鲜膜放冰箱，醒1-2小时。

7将面团用擀面杖檊在烤盘背面成圆形，然后后滚刀修边后，切成细条，涂上鸡蛋液，均匀撒上干酪芝士丝。

8放进烤箱180度，烤18-20分钟。直至表面金黄。