雅旋毕璇 4星
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食 材明细:猪腰2个,杜仲 20g,补骨脂 10g,核桃仁30枚,化猪油,生姜,老蒜,料酒,酱油,精盐适量;
做 法
01,杜仲用盐水炒,补骨脂用酒炒后,同放砂锅中,加水煎2次,每次用水150毫升,煎20分钟,共收药汁200毫升。
02,核桃仁用盐水炒至黄而不焦,生姜洗净切丝,老蒜剥瓣撕去外皮,拍裂。猪腰一剖两片,割去筋膜臊腺,洗净切片,放入碗中,加入姜丝、料酒、酱油和精盐,并和均匀,腌渍入味。
03,锅中放入化猪油,烧至八成热,下老蒜爆香。接着下猪腰片和核桃仁,翻炒片刻,加入药汁,炒匀,加盖,焖至猪腰熟透,汤汁浓稠即可
21小时前
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