上海苔菜怎么做

沵獨澊 3个月前 已收到2个回答 举报
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梔子花落 1星

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步骤1，苔菜洗净，像平时切韭菜那样把菜捋直，切段，段越小越好。

步骤2，蒜切片。

步骤3，炒锅放火上烧热，加少量花生油，油温后把蒜入锅，翻炒，闻到蒜香味后加入切成小碎段的苔菜。

步骤4，翻炒，加入少量料酒，适量盐，少量味达美，继续翻炒。

步骤5，苔菜断生后即可出锅。

11小时前

23

初念如常 4星

共回答了457个问题 评论

苔菜的做法分步骤开始:

1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。

2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。

3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。

4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。

5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。

6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。

7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。

9小时前

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