泡五步蛇正确方法

步骤如下：

1. 先准备好干净的五步蛇、一瓶高度为50度左右的白酒和一个泡蛇的玻璃瓶。

2. 将五步蛇整体放入玻璃瓶中，然后倒入适量的白酒，酒量可以根据自己的口味和酒量调整。

3. 把装有五步蛇和白酒的玻璃瓶密封好，放在阴凉通风处，静置不动约1个月左右，让五步蛇充分浸泡入酒中，让酒精中的成分逐渐深入蛇身内部。

4. 一个月后，可以打开瓶盖检查泡蛇酒的色泽和味道。如果泡出来的酒已经变成了金黄色，并散发出一股五步蛇特有的香味，那么酒就泡好了，可以继续享用。

5. 刚泡出来的五步蛇酒一般比较烈，可以适当加入一些温水或者冰水调和口感。同时，五步蛇酒在饮用时要小心翼翼，不要喝太多。

酒的选择：制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。酒剂除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。 

浸泡方法：蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种，下面简介如下：

 ⑴活浸法：抓取一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右，期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物。浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存。蛇与酒的比例为1：10，即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡。一般密贮两个月后可饮，若浸泡半年或一年以上，则药效更佳。饮用时，可根据病情或个人酒量酌饮。该蛇酒对治疗风湿性关节炎效果特佳。

 ⑵鲜浸法：把一条健康无病的活蛇杀死，剖去内脏并用清水冲洗干净，放少量白酒中予以消毒（约5分钟即可），拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三个月可饮酒分饮。本酒祛寒湿、治疗瘫痪效果更好。浸泡活得毒蛇时，不要盲目将其毒牙拔去，虽然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒后决不会出现中毒现象，反而使治疗的效果更佳。

 ⑶干浸法：取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5~10倍的纯粮高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等，密贮3~6个月后可取饮。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。当然，后者的浸泡时间短于前者，药效也较充分彻底，但外观上不如前者。 这三种浸泡蛇酒的方法，经一次浸泡饮后，可再重新加酒浸之，但药效会比首次有所降低；再饮后就无浸泡的价值和意义了。

五步蛇酒的禁忌：

喝五步蛇酒要定量，不能喝的太多，因为五步蛇酒也是酒、也是药物，喝多了会引起中毒。一般每次饮用100毫升即可。

五步蛇酒的作用：

治诸风顽疾，中药蕲蛇甘以缓急，咸温入血络，有祛风通络、止痉挛、"透骨搜风"之功，为治诸风顽疾之要药。治风湿麻痹，五步蛇入药，可主治风湿麻痹、筋脉拘急，口眼歪斜、半身遂及麻风、疥癣等症。