清蒸根达菜的简单做法

张大二 1个月前 已收到2个回答 举报
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原料：根达菜叶适量、面粉适量、食用油适量、蒜瓣适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、根达菜叶洗净。

第2步、切二指段，再横切两刀。

第3步、根达菜叶放盆里，适量食用油。

第4步、拌匀。

第5步、3勺半面粉。

第6步、抄拌均匀。

第7步、水开上屉，大火蒸6分钟。

第8步、蒸好的根达菜，绿油油的。

第9步、倒入盆里，簸散。

第10步、锅里适量油烧热，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。

第11步、蒸好的根达菜倒入，翻炒几下。

第12步、适量盐，鸡精调味。

第13步、翻炒均匀，关火盛出。

22小时前

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食材：根达菜、胡豆、干辣椒、花椒、腐乳

清蒸根达菜的简单做法步骤：

①根达菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋(不撕也可以)，洗净沥干水分。

②锅里水烧开后把根达菜放入，焯熟后捞起。

③把胡豆放入焯根达菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分。

④把根达菜稍挤一下水，切成约2厘米左右的段。

⑤炒锅放油40厘米左右，烧到6～7成热。

⑥放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下。

⑦依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精即可，清蒸根达菜就做好了。

21小时前

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