人云礼数 2星
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食材:猪心1个,料酒1勺,蒜6瓣,尖椒4个,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量。
做法:
1.猪心洗干净横竖切成4条后,切薄片
2.猪心用开水焯一下(加料酒去腥),捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用
3.蒜切末,尖椒切好备用
4.油锅烧热放蒜爆香后,加入尖椒炒至变色
5.加入猪心翻炒一会,加入生抽,蚝油,盐翻炒两分钟即可出锅。
11小时前
飛斑菂理繲 3星
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工具/原料
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一个猪心、葱姜、八角、干辣椒、料酒、一勺辣椒段,一勺孜然、一勺白芝麻、一勺鸡精,一勺生抽、白醋、两滴香油
方法/步骤
1/2
猪心一刀划开,放到清水里浸泡二十分钟,泡好的猪心凉水下锅,放入葱姜,八角,干辣椒,来点去腥的料酒,扣上锅盖,小火煮三十八分钟。
2/2
切点大葱丝,洋葱丝和香菜段,空碗中放入一勺辣椒段,一勺孜然,另外一勺白芝麻,用一勺一百八十度的热油炸香,再放入一勺鸡精,一勺生抽,少点白醋,再放入两滴香油。猪心撕成小细丝,放入一个空碗。放入切好的葱香菜,再倒入提前调好的料汁,凉菜抓拌均匀即可。
9小时前
回答问题
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