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蜜脆苹果：果实圆锥形，果形指数0.88，果个特大，横径80～90毫米，平均单果重330克，最大500克；果点小、密，果皮薄、光滑有光泽，有蜡质，果实底色黄色，果面着鲜红色，条纹红，成熟后果面全红，色泽艳丽；果肉乳白色，果心小，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感好；果实可溶性固形物含量为15.02%，总糖13.1%，酸0.41%，维生素C含量3.63毫克/100克。在灵宝市阳平镇果实成熟期为8月中下旬。
蜜脆苹果耐贮藏，常温下可放3个月，品质不变，红色不退。普通冷库可贮藏7～8个月，贮后风味更好。
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