也许背叛 2星
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1皮太薄了。尤其是包子底部,包子的底部受蒸汽面积较大,皮薄的话,会产生露底现象。
2馅里汤汁比较多,馅里的汤汁会在包子加热的时候流出来成为液体,如果汤汁较多的话,会和包子底薄结合,从而漏底。
3醒发时间较长,包子底部不是很薄,汤汁也不是非常多,但是由于醒发的过于松软,包子馅中少量汤汁会逐渐渗到面皮当中,造成露底漏油的情况。
3小时前
婴鬼该惜谁 3星
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包子漏油有可能是你的包子皮太薄了,擀面皮的时候记得一定要中间厚,两边薄,这样包出来的包子才不会漏油,包包子面要柔软一些,不然容易裂开会漏油
1小时前
回答问题
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