清蒸基围虾的做法

剪一叠眸光 1个月前 已收到3个回答 举报
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只有我知道 2星

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食材

基围虾500g

葱少许

姜片和姜末少许

料酒适量

醋适量

生抽适量

蒜末适量

鸡精适量

方法/步骤

1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）

2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒

3大火蒸8分钟左右

4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。

5时间到出锅摆盘完成

19小时前

21

跪下吧 3星

共回答了354个问题 评论

1、基围虾去头去除虾线去壳解决净，放一个鸡蛋清，添加少量盐进味，加蒜除腥，加生抽酱油抓匀腌渍15分鐘。

2、锅凉油入炒虾仁至发红盛出。

3、勺番茄沙司加适度的水稀释液，姜蒜切末

4、中留底油入姜蒜末炒香，入番茄沙司中文火加温至略微冒泡泡。

5、鲜虾和魔芋丝炒至料汁包囊全身就可以。

17小时前

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风檐夜雨铃 3星

共回答了388个问题 评论

1/5 将基围虾洗干净剪须，摆盘撒上盐。

2/5 撤上姜丝、葱段、蒜蓉

3/5 水开之后上蒸笼，浇上一勺料酒、少许生抽、一勺植物油。

4/5 大火蒸四分钟

5/5 大功告成，利用蒸熟过程的时间可以根据个人喜好制蘸酱，蘸出满满的满足感。

14小时前

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