桂花做法

桂花有很多用途，可以用来制作桂花茶、桂花糕、桂花糖等。以下是制作桂花茶和桂花糕的方法：

1. 桂花茶：

   - 准备干燥的桂花：将新鲜的桂花晾干，或者购买已经干燥的桂花。

   - 烧开水：将适量的水烧开。

   - 泡茶：将干燥的桂花放入杯子中，倒入烧开的水，浸泡5-10分钟。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。

2. 桂花糕：

   - 准备材料：需要糯米粉、白糖、水和桂花。

   - 混合材料：将适量的糯米粉、白糖和水混合搅拌均匀，直到没有颗粒。

   - 加入桂花：将适量的桂花加入混合好的面糊中，搅拌均匀。

   - 蒸制：将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到熟透。

   - 切块：蒸好的桂花糕取出，待凉后切成块状即可食用。

以上是制作桂花茶和桂花糕的简单方法，希望对您有帮助！如有其他问题，请随时提问。

冰糖蜂蜜桂花酱

1.把桂花中一些树叶，花梗筛出来，然后用清水清洗干净，晾干多余的水分。小昕主要买的干桂花，但是回来还是要筛检一边，没有去小区摘哦！

2.桂花中加入少许盐腌制30分钟-40分钟，然后挤掉多余的水分。其实干桂花也可以直接用，但是小昕还是觉得洗一洗，放点盐放心些，各位朋友也可以直接用哦！

3.准备密封瓶，用水煮一煮，起到消毒的作用，然后倒扣，控干水分。

4.冰糖用料理机稍微打碎，待用。

5.一层冰糖，一层桂花，以此类推。不要把容器完全放满，留一点点缝隙。

6.然后在最上层，淋一些蜂蜜就好了。

7.密封保存，2-3天后就可以食用了。面点上可以用、甜水里可以加、还可以和红茶一起兑成桂花饮等。

桂花红糖年糕

有红糖、有年糕、有桂花，很多女孩子都超级喜欢哦！

1.年糕切片，泡在水中备用，把互相粘连的年糕分开。

2.锅中烧开清水，放入年糕，水量刚刚没过年糕即可，注意搅拌。

3.加入两勺红糖，搅拌至融化。

4.小火炖煮，直到汤汁浓稠，记得搅拌，以免年糕粘底。

5.大火收汁出锅前撒点干桂花即可。

酒酿桂花小圆子

非常简单的哦，而且酒酿对女孩子也是很好的！

1.锅中烧水，水开后放入糯米小圆子，中小火煮熟。待圆子漂浮起来后，就可以关火。

2.放入适量的酒酿。酒酿煮久了味道就会挥发，建议大家后放酒酿。

3.然后加入适量白糖调味，放入适量干桂花即可。

桂花藕

桂花少不了的做法之一！

1.糯米洗净，浸泡3个小时以上，泡好后沥干水备用。

2.莲藕洗净后，去皮，从莲藕一端大概5cm左右的位置切一刀，成为藕盖子，备用。

3.把浸泡好的糯米，从莲藕洞塞满，可以借助筷子边放糯米，边用筷子在莲藕洞扎实。边塞糯米要记得轻轻磕打藕身，这样糯米更实。

4.全部塞实后，将切下来的藕盖放回，用牙签固定，多放些牙签，这样煮后糯米不会跑出来。

5.将藕放入高压锅中，加入水，水要没过藕身，焖煮40-50分钟。

6.放气后，加入一碗红糖、一碗红枣、一碗冰糖、半碗干桂花。（调料多加些没关系，根据个人喜欢调整放入吧）

7.然后高压锅继续煮20分钟，放气后，不盖盖子，大火把汤汁收汁浓稠，并且要不断的把汤汁淋在藕身上。这步最关键，不能偷懒哦。

8.汤汁要稍微留一点即可，这时候捞出藕，放凉后切片，吃的时候淋上汤汁，撒上少许桂花点缀一下即可。

桂花红枣蒸山药

方便快捷，女孩子必备！

1.山药去皮，切块或片，备用。

2.干红枣清洗干净，切开，去核，备用。

3.盘中放入山药，再放上红枣。水开后放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟。

4.然后表面放少许干桂花，淋一些白糖，再蒸5分钟即可。也可以直接用第一个教给大家的糖桂花哦！