夜喵在此 4星
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原料:鸭血300克,韭菜150克,姜片少许
调料:盐2克,鸡粉2克,芝麻油3毫升,胡椒粉少许
做法:
1.鸭血洗净切片;韭菜洗净切段。
2.锅中注水烧开,倒入鸭血,略煮一会儿,捞出。
3.锅中注水烧开,倒入姜片、鸭血,加入盐、鸡粉,搅匀调味。
4.放入韭菜段,淋入芝麻油,撒上胡椒粉,搅匀调味。
5.将煮好的汤料盛出,装碗即可。
14小时前
黑黝黝 1星
共回答了102个问题 评论
食材明细
鸭血一盒、大蒜叶、料酒、盐、鸡精、十三香、孜然粉、辣椒粉各适量。
做法
1、将鸭血放入锅中煮熟,然后放入料酒去腥,煮熟后放入冷水过凉。
2、放入油,然后把大蒜叶放入锅中。
3、放入鸭血。
4、然后放入盐、十三香、鸡精、孜然粉、辣椒粉炒匀出锅。
12小时前
想你时我会 3星
共回答了319个问题 评论
韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、鸡精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克
韭菜炒鸭血的家常做法
1、将韭菜洗净切成寸段,放入盘中备用
2、鸭血从中间切开,顶刀切成1厘米左右厚的片,放入碗中备用
3、葱、姜、蒜切沫
4、将鸭血焯水备用
5、热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香,加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开
6,加入鸭血和韭菜烧开
7、用水淀粉勾芡,翻炒片刻即可出锅
9小时前
熟蛋混蛋 2星
共回答了240个问题 评论
食材:韭菜100克,鸭血250克,黄豆芽100克,蒜3粒切片,姜适量切丝,料酒,盐,胡椒粉
1.鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断
2.锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味
3.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
5小时前
誰为莪苳 4星
共回答了440个问题 评论
先爆香姜、蒜鸭血切片,鸡蛋豆腐切块,尖椒切斜片,葱斜切小段,后放葱爆香小火放鸭血,鸭血变色放辣椒大火炒,加生抽,盐加热水,放鸡蛋豆腐,煮熟鸭血
1小时前
呵卖笑 3星
共回答了366个问题 评论
1/9 准备好所有食材
2/9 鸭血洗净切小块
3/9 青葱切段,姜切丝,蒜头切片,红尖椒切细备用
4/9 调水淀粉备用
5/9 净锅放适量油下入姜蒜爆香
6/9 下入鸭血、红尖椒翻炒,洒适量清水调入适量盐,鸡精,生抽,香醋中火翻炒
7/9 均匀调入适量水淀粉
8/9 最后下入青葱翻炒一下即可出锅
1天前
雨諪了 2星
共回答了291个问题 评论
食材用料
鸭血一块,韭菜适量
方法/步骤分步阅读
1/6
准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块,开水入锅煮两分钟,变色捞出控水、备用。
2/6
另起锅倒上适量食用油,油热放入适量干辣椒段,炸香。
3/6
然后放入切好的葱末和蒜片,炒香,再加一勺蚝油、一勺生抽、
4/6
调料炒香以后,就可以下鸭血了。下入鸭血翻炒片刻。
5/6
再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。
6/6
最后下入韭菜段,大火翻炒均,出锅装盘即可。
回答问题
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