糯米的12种做法重庆糯米团

糯米是一种具有黏性的米，非常适合制作各种美食。以下是一些糯米的常见做法：

1. 糯米饭：将糯米蒸熟，可以单独食用或与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等。

2. 糯米粥：将糯米煮成粥，可以添加红豆、花生、莲子等其他配料，制作出丰富的糯米粥。

3. 糯米糍粑：将糯米蒸熟后，搅拌成糯米糊，再搓成小球状或压平，可以添加各种馅料，如红豆沙、花生、芝麻等，制作出糯米糍粑。

4. 糯米薏仁冰棒：将糯米和薏仁煮熟，加入椰汁和糖调味，倒入冰棒模具中冷冻，制作出清凉可口的糯米薏仁冰棒。

5. 糯米糕：将糯米和其他材料（如红枣、枸杞、莲子等）蒸熟后，搅拌成糯米糊，倒入模具中蒸熟，制作出口感软糯的糯米糕。

6. 糯米果子：将糯米蒸熟后，包裹各种馅料，如豆沙、红枣、芝麻等，再用竹叶包裹，蒸熟制成糯米果子。

7. 糯米年糕：将糯米磨成米浆，再加入糖和其他配料，蒸熟后制成糯米年糕。

8. 糯米汤圆：将糯米粉加水搅拌成面团，制作成小圆球，再煮熟，可以配以不同口味的汤汁，制作出糯米汤圆。

9. 糯米糍饭：将糯米蒸熟后，加入椰糖、椰丝等，搓成球形或扁形，制作成糯米糍饭。

10. 糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，搅拌成面团，醒发后，蒸熟制成糯米馒头。

11. 糯米纸鸭：将糯米饭和其他配料包在鸭子里面，再用荷叶包裹，蒸熟，制作出糯米纸鸭。

12. 糯米花生糖：将糯米糖、花生和糖一起加热搅拌，冷却后切块，制作出糯米花生糖。

至于重庆糯米团的做法，一般是将糯米蒸熟后，搓成小球状，然后加入各种馅料，如豆沙、花生、果脯等，再裹上一层细砂糖或芝麻，即可制作出口感独特的重庆糯米团。

需要提醒的是，糯米在烹饪过程中需要较长的时间来软糯化，所以在制作时需要做好充足的蒸煮时间，以保证糯米的质地和口感。此外，糯米具有较高的黏性，使用时可以适量调整水的量来调整糯米的粘度，或结合其他食材来达到更好的口感和口味。

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