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第一个方法:
首先先将大蒜剥成一瓣一瓣的,然后取一瓣大蒜,用手捏住头尾,再用力一挤。这时大蒜中间就会裂开一条缝,我们只需顺着这个缝把大蒜往下一撕,就能将大蒜完整地剥出来。
第二个方法:
第二个方法与第一个方法类似,我们要用两只手扭住大蒜的头尾,将其扭一扭捏一捏,大蒜皮就能很轻松地分离,再用手直接撕开一个小口,就能将大蒜皮剥下来了。
以上两个方法适用于需要少量大蒜,比如炒菜,剁蒜末的时候等等。
第三个方法:
拿一个罐头盖子,把它压在大蒜瓣上,然后将其前后左右的滚动,蒜皮与蒜肉就能很好分离,再剥皮就特别容易。
第四个方法:
先将大蒜一瓣瓣地掰下来,然后把剥好的大蒜装进一个密封袋当中,将袋口封好,再拿起袋子往下摔打一两分钟左右。
摔打好之后,打开袋子,大蒜皮已经被摔打得分开了,轻轻地用手一扯,再剥离开来,此方法适用于需要大量大蒜的时候,但是摔打过后的大蒜容易流少许汁水,我们要尽快用完。
第五个方法:
把大蒜瓣放进一个深一点的碗里面,然后往里倒入40度左右的温水泡上五分钟。时间到,大蒜皮就被泡软了,一两下就能够剥出来一个。
只需一分钟左右,就能剥上一大盘大蒜粒,既方便又快捷,而且也不会伤到我们的手指甲。
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