肠衣常温放了一年还能用吗

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不能用了

每到春节期间,很多家庭都会灌腊肠,灌腊肠最少不了的就是肠衣了。一般情况下,肠衣需要保存在25℃一下的干燥、通风、避光的环境中,这种环境下最长可以保存三个月的时间,所以放了三年的肠衣不建议继续使用。

　　冷冻环境虽然可以抑制细菌和微生物的生长和繁殖,但是并不能起到杀菌灭菌的作用,所以随着肠衣保存时间的延长,其中耐低温的物质依然会生长繁殖,并将食物中的营养物质分解掉,导致肠衣变质,从而引发肠胃健康问题。

9小时前

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