孜然粉能做什么菜

1、孜然口蘑

1.1、材料：口蘑，孜然粉，葱，盐

1.2、将口蘑切成小块。为保证口感最好切成块状而不是片状。

1.3、油烧热后放入切碎的葱，爆出香味后加入口蘑。

1.4、翻炒一阵，至口蘑出水后放盐和孜然。孜然不必放太多，保证蘑菇本身的鲜味。等口蘑熟后便可出锅。

比如:烧烤、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等大部分年轻人最喜欢的食物当中。离不开孜然粉的加入。

其中最受欢迎的可能要数加上孜然粉的烤全鸡、烤全兔，还有味道相当美味的孜然味烤全羊了，那吃起来真的是此物只因人间有，天上难得几回闻。

孜然虾串

一、孜然虾串

原料：鲜虾300克、孜然粉、胡椒粉、酱油、料酒、植物油、辣椒粉

做法：

1.将虾洗净剪掉虾须，在虾背切开一道小口，取出泥筋。

2.加入料酒、酱油、胡椒粉、孜然粉、抓捏腌制20分钟。

3.腌好后的虾用洗净的竹签从尾部向上串好，铺入烤盘里。

4.烤箱预热200摄氏度，所有虾刷上一层植物油，最后均匀地洒上辣椒粉。

5.将虾送入烤箱中层，用上下火烤8至10分钟即可出炉，再次撒上孜然即可。

三、孜然牛肉

原料：牛肉200克、洋葱半个、大蒜、京葱、干辣椒、孜然粉，做法：

1.首先将蒜瓣均匀地切成薄片，洋葱切丝、干辣椒切圈。

2.热油锅，将洋葱、大蒜在锅中翻炒煸香。

3.加入牛肉后翻炒后至5分熟后装入盛器中，待用。

4.在冷锅中倒入适量的橄榄油，撒入干辣椒圈、芝麻和孜然粉煸香。

5.加入牛肉开大火翻炒后加入香菜炒匀后，装盆即可。