蒜蓉扇贝怎么做

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5· 将剥离下来的扇贝克清洗干净，然后将粉丝从中间剪成两半，接着将粉丝分别放在扇贝壳上，盘成圆圈状即可。

6· 将腌制好的扇贝肉放到粉丝上面。

7· 将取少量炒好的蒜蓉分别淋到扇贝肉上面。

8· 将扇贝放入蒸锅里面，上气后蒸10分钟左右即可。

4小时前

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用料

扇贝 5个

粉丝 1把

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油适量

味达美臻品料酒 1勺

味达美醇鲜蚝油半勺

味达美清香米醋适量

砂糖适量

大蒜 1—2头

小米辣 2—3根

白芝麻适量

葱花适量

做法步骤

1、粉丝泡软备用

2、扇贝清洗干净，肉和壳分离。把扇贝壳刷干净，扇贝肉清理干净

3、取一个空碗，倒入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油

4、倒入味达美醇鲜蚝油

5、倒入砂糖和味达美清香米醋，搅匀

6、锅里加油烧热（油要多点），大蒜和小米辣剁碎。蒜末一半备用，另一半和小米辣一起倒入锅里爆香

7、趁热，将爆香的蒜油与另一半蒜末混合

8、搅拌均匀

9、先将扇贝壳摆在蒸锅帘上

10、粉丝剪好，摆在扇贝壳上

11、摆上扇贝肉

12、先均匀地淋上酱汁，再用小勺把蒜油淋到扇贝肉上

13、水开后上锅，蒸熟即可。

14、出锅装盘，撒上葱花和白芝麻即可

2小时前

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