可爱书生 2星
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步骤 1
挑选新鲜的圆脐母梭子蟹2公斤,冲洗干净。要挑选有红膏的蟹腌制起来才香。
步骤 2
以500克水250克盐的比例,配制腌水,放入几片姜片,倒入两汤勺白酒,将梭子蟹整只放入,水要没过梭子蟹,上面用盘子压住,盖好盖子。
步骤 3
经过8-10小时的腌制,梭子蟹就腌制成熟了,伴上一点黄酒、白糖就可以吃了。
步骤 4
将生姜细末放入米醋中做成姜醋汁,夹住呛蟹蘸着吃就可以了。
2小时前
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