盐城糯米肉圆的配料及做法

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用料 :猪肉馅 600g ；鸡蛋 8只；葱末适量；姜末适量；马蹄 8个；盐三小勺；糯米 2量杯；黑芝麻油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

盐城肉圆的做法；肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀；糯米提前煮成软硬适中的饭；马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中；拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺；另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水；锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄；小贴士；我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放

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