牛上脑为什么贵

雪下的狠美 1个月前已收到1个回答举报

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安徽籍男子 1星

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牛上脑

牛身上哪个部位的肉最贵

特点：肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。

上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉，这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，是牛身上大理石花纹密集的部位之一，适合涮、煎、烤。

16小时前

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