独一这个词 3星
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主料猪皮400克 辅料大葱适量 大蒜适量姜适量 料酒适量花椒适量 孜然粉适量孜然粒适量 花椒粉适量盐适量 烤肉酱适量烤猪皮的做法步骤1. 将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛2. 放到开水中焯一下。3. 捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。4. 葱、姜、大蒜切好。5. 锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。6. 放入花椒。7. 放入料酒煮熟。8. 煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。9. 将猪皮切成条或块。10. 碗中放入烤肉酱。11. 放入盐,混和均匀。12. 放入切好的猪皮。13. 用手抓匀。腌制十分钟。14. 将猪皮依次串到竹签上。15. 放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁,再刷到猪皮上。16. 将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的猪皮上。17. 烤箱预热,180度烤十分钟左右。小贴士1.我切的有块有条,条的串起来感觉太长就折了一下,感觉也不错。2.煮好的猪皮放到冰箱中冷藏后,Q感十足
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