糖醋丸子的用途和材料做法

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糖醋丸子用途是用来招待客人。

材料：猪肉馅、葱末蒜末适量、盐生抽蛋清、鸡粉香油、料酒番茄酱糖、醋生抽

做法

步骤1/4

猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。

步骤2/4

丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用

步骤3/4

调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。

9小时前

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准备食材：

鸡胸肉150g 去皮胡萝卜1根玉米淀粉15g 葱花5g 姜末4g 鸡蛋1个白糖15g 番茄酱15g

制作方法：

1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；

2、鸡胸肉洗净剁成肉馅；

3、把肉馅和胡萝卜装进碗中打入一颗鸡蛋

4、再放入3g盐和10ml料酒；

5、放入2g胡椒粉；

6、再放入葱花和姜末；

7、放玉米淀粉，用筷子焯一个方向搅拌均匀。

8、炒锅加油烧热，用手把调完的肉馅儿，挤成小丸子，逐渐下锅，炸制金黄色并熟透

捞出控油；

9、锅中留底油放入番茄酱；

10、再放入白糖；

11、放入10ml米醋，用勺子熬起沫；

12、放入炸好的丸子翻炒均匀，出锅盛盘就可以了。

7小时前

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